Villas basques et Côte d'Argent — gastronomie du Pays Basque
Soumettre une demandeTarifs
3 200€ — 11 000€
/ semaine
Saison
Juin — Septembre + week-ends toute l'année
Types de missions
5
formats disponibles
Couverture
Europe
chefs mobiles
Biarritz et la Côte basque constituent un marché en forte croissance. Les villas des hauteurs accueillent une clientèle parisienne et internationale attirée par le terroir gastronomique exceptionnel du Pays Basque.
Thon rouge de Saint-Jean-de-Luz en saison
Cuisine basque contemporaine maîtrisée
Palombe et produits de saison
Marché des Halles de Biarritz
Ce que nous coordonnons
Chaque mission est qualifiée et coordonnée par notre équipe. Un seul interlocuteur du brief à l'exécution.
Villa Biarritz
Saint-Jean-de-Luz
Anglet
Résidence côtière
Événement basque
Délai recommandé
Juillet–août : réservez 2 mois à l'avance
Tarification
Mission courte
1 à 3 jours
500€ — 1 400€ / jour
Hors matières premières
Mission semaine
5 à 7 jours
3 200€ — 11 000€
par semaine selon le profil
Mission longue durée
1 mois et plus
6 000€ — 18 000€ / mois
Chef résident saisonnier
Ces tarifs couvrent le temps et les compétences du chef — pas les matières premières. Un budget ingrédients séparé est généralement prévu (50€ à 150€ par convive et par jour selon le niveau de cuisine attendu). Les déplacements et l'hébergement pour les chefs non résidents sur place s'ajoutent selon les missions.
Questions fréquentes
Le tarif varie entre 3 200€ — 11 000€ selon le profil, la durée et l'intensité du service. par semaine selon le profil. Pour une mission ponctuelle de 1 à 3 jours, comptez 500€ à 1 400€ par jour selon le niveau du chef. Pour un chef résident saisonnier, les tarifs vont de 6 000€ à 18 000€ par mois.
Vous soumettez votre demande en 2 minutes : lieu exact, dates, nombre de convives, type de service souhaité et budget indicatif. Notre équipe analyse votre brief et vous présente une sélection de profils adaptés à votre contexte. Vous validez le profil, nous coordonnons l'ensemble de la mission.
Juillet–août : réservez 2 mois à l'avance En général, plus vous anticipez, plus le choix de profils disponibles est large. Les meilleurs chefs reçoivent plusieurs demandes simultanées et ne peuvent pas maintenir leur disponibilité indéfiniment.
Le tarif du chef couvre son temps et ses compétences. Les matières premières sont généralement facturées en supplément au coût réel sur justificatifs. Les déplacements et l'hébergement pour les chefs non locaux s'ajoutent selon les missions.
La confidentialité est au cœur de notre fonctionnement. Les lieux, clients et détails des missions ne sont jamais rendus publics. Les chefs signent des accords de confidentialité selon les exigences du client. Les références sont partagées de manière sélective auprès de partenaires qualifiés.
Oui. Notre réseau de chefs mobiles permet d'intervenir à Biarritz tout au long de l'année, avec une couverture renforcée pendant la période Juin — Septembre + week-ends toute l'année. En dehors de la haute saison, les disponibilités sont généralement meilleures et les tarifs plus accessibles.
Prêt à démarrer ?
Lieu, dates, nombre de convives, budget indicatif. Notre équipe identifie le bon profil et coordonne l'ensemble de la mission.