Chefs Talents — Fondateur
Thomas Delcroix.
Chef privé, fondateur de Chefs Talents. Un réseau construit sur le terrain, dans des cuisines étoilées et à bord de superyachts.
Mon parcours
Chef privé depuis 2019. Plus de 200 missions ponctuelles : dîners privés, séjours en villa, week-ends, événements familiaux. Ce qui m'a attiré dans le privé : le client est dans la pièce d'à côté, pas derrière un pass — on cuisine pour quelqu'un, pas pour un service.
Entre 2023 et 2025, une dizaine de contrats longs — dont plus de 6 mois passés sur des yachts en Méditerranée. Tu apprends vite quand tu n'as pas de poissonnier à 200 mètres et que ton espace est compté. Les attentes sont hautes, les imprévus quotidiens.
À chaque mission, le même constat : les très bons chefs existent, mais personne ne sait comment les trouver. Et les clients tombent souvent sur des gens qui ont menti sur leur CV.
Juin 2023, j'ai monté Chefs Talents. L'idée tient en une phrase : un endroit où, quand vous appelez, vous parlez à quelqu'un qui connaît personnellement chaque chef de la liste. Pas une marketplace. Pas un algorithme. Un interlocuteur unique.
2020
Début en chef privé
200+
Missions réalisées
400+
Chefs placés depuis 2023
50+
Destinations couvertes
Ma vision
Ce que
je construis.
Le métier de chef privé est opaque. Les tarifs varient du simple au triple sans logique apparente. Les clients ne savent pas ce qu'ils paient. Les chefs sérieux sous-facturent. Et la mise en relation se fait par bouche-à-oreille dans un cercle fermé. Je veux casser ce truc.
Notre réseau, c'est des chefs que j'ai rencontrés en cuisine, sur un yacht, ou dans une villa où je travaillais. Pas des candidatures spontanées triées par un algorithme. Quand je vous présente quelqu'un, je peux vous raconter d'où il vient, ce qu'il cuisine bien, et où il a déjà foiré.
Ce que je vends à mes clients, c'est ce que j'aurais voulu trouver quand j'étais chef : un interlocuteur qui connaît le terrain des deux côtés, qui ne vend pas du rêve, et qui répond au téléphone — y compris à 22h un samedi.
Le réseau
400 chefs.
Sélectionnés un par un.
Rencontrés sur le terrain
La majorité des chefs du réseau ont été rencontrés directement : en cuisine, sur un yacht, dans une villa. Pas des inconnus filtrés par un algorithme.
Cinq ans de pro minimum
Tables étoilées, palaces, yachts. On exige cinq ans en cuisine pro dont deux en privé. On appelle au moins trois anciens employeurs avant de valider.
Couvrant toute l'Europe
France, Espagne, Grèce, Italie, Portugal, Suisse, Croatie : plus de 50 destinations couvertes par des chefs locaux ou mobiles capables d'intervenir rapidement.
Une question ? Un besoin ?
Contactez-moi directement.
Je réponds personnellement à chaque demande. Si votre mission rentre dans le cadre de ce que nous faisons, je vous propose une sélection de profils adaptés dans les 6 heures.